12 de desembre de 2022
Escrit per: Lucía
Cellers Blanch reivindica sempre les bombolles en qualsevol època de l’any i en qualsevol àpat. Hem de trencar amb el mite que les bombolles només són per brindar per un aniversari o per altres celebracions. Nosaltres creiem que amb una bona taula d’embotits, formatges i patés pot encaixar com també ho pot fer amb un rostit o amb un peix deliciós.
És per això que Cellers Blanch proposa 4 elaboracions amb bombolles:
1) Blanch Subirat: Un cupatge de Macabeu en fusta, Xarel·lo macerat amb pells, Parellada i Subirat Parent fermentat en castanyer. Una criança de 2-3 anys segons l’anyada. Suau i cremós. El més estàndard pels més clàssics.
2) Brut Nature Vinyater: Cupatge de Vinyater amb Macabeu amb fusta. Molt més elèctric i saborós, diferent als habituals. Una criança de 2-3 anys segons l’anyada ideal per maridad amb formatges.
3) Blanch Rosat: Ull de llebre 100% amb 9 mesos de criança. Bombolles intenses que arrodoneixen el sabor del rosat. Ideal per menjar amb una bona amanida.
4) Ancestral 100% Subirat Parent: Una delícia que veurà la llum a la primavera, sigueu pacients.
SOLIDARITAT NADALENCA
Com cada any Cellers Blanch participa i col·labora per poder recaptar fons pels més desafavorits. Enguany, novament amb La Marató, des de diferents vessants. Destinant part dels ingresos dels Lots de Nadal a la donació, visites específiques que es sortejaran en les clàssiques paneres de pobles de l’Alt Camp per tal de poder recaptar els màxims diners en les investigacions.
Aprofiteu i demaneu als Reis Mags un a sortida d’enoturisme als cellers. En el nostre cas podreu gaudir:
– Visita al cellers amb degustació de les elaboracions.
– Escaperoom i visita amb degustació del celler.
– Tast a cegues dels vins i espumosos.
EL NADAL ÉS TEMPS DE MARIDAR
Quan arriben aquestes dates és molt important gaudir de cada instant i els àpats festius permeten ajuntar gran part de la família en taules immenses plenes de menjar i de bon vi i espumosos. Volem fer un petit brindis perquè sempre sigui Nadal en el sentit de compartir amb els més estimats. El vi és per compartir i ara és un molt bon moment.
